Die Weine

Gewachsen in den kühleren Lagen in der Nähe des Neusiedlersees und auf der nahen, kühl-windigen Hochebene, der Parndorfer Platte. Fruchtbare, wasserspeichernde Schwarzerde dominiert diese Lagen. Zusammen mit dem stark kalkhaltigen Untergrund ergibt das ideale Voraussetzungen für fein-fruchtigen Grünen Veltliner.

Sorgsamer Rebschnitt und Laubarbeit sind die Basis für Qualität und garantieren gesunde Reben und moderaten Traubenansatz. Zur Förderung der Bodengesundheit und der Biodiversität wird jede zweite Rebzeile begrünt.

Schonende Pressung, anschließende Klärung durch Sedimentation. Temperaturgeführte Gärung und Lagerung im Edelstahl.

Alkohol: 12,5% vol
Säure: 5,9 g/l
Restzucker: 1,0 g/l

Beschreibung: Helles Zitronengelb mit grünem Schimmer. Intensiver Duft nach reifer Grapefruit und Wildkräutern, zart unterlegt mit dem Duft von weißem Pfeffer. Am Gaumen saftig-aromatisch mit feiner Würze und Spannung bis zum Schluss.

Ein sehr universeller Speisenbegleiter, am besten jedoch zu Wiener Schnitzel, Süßwasserfischen, hellem Geflügel, Schweinekoteletts und anderen Grilladen. Ebenfalls sehr empfehlenswert als Aperitif!